Примерное двенадцатидневное меню для обучающихся от 7 до 11 лет(1-4 классы) на 2023-2024 учебный год

\

*A
9lA
t-(
at

Xv

HV

crA
AAts

-*
F3

=

F-\

tst
CJ

()
At
v
H

A
fq
q)

15

E
rs
Fr{

c5
lrlT
F"4
lElq

h

Ffl

q)

X
fF
FT
f.{

Ft
Frl

a\
\/
!r{
d
bvts
rdA

lJF

I

bv

h?a)
rA
\y-

vF

HN

HEr

!.7 \f

r

c.)
F{
f-f

for{

EFT

lfll
L

v

rfF
,E
:/
EI
(q
g
P

E(

\a\J

tsq

R''t
n'

Frq
F5
o

Pr|Il

F{

--..1.

(J

s

F
Y
F^,

€)

\O

+r
H

tr

vA\

ft4
bv
AA
ln{

/\

\E
./Jt
E
ttA

\d

td
Fr,

llq

FSq

o

Fq

sl

\!!/

A

\
fr

A
\/
r\
\r'

l'.1
rq
F{

btul

I

0h

lq
EI

\a\.

f,{

hI

\slr'

E|t
E
(\
Ilfl

N

bI
6{io 43
\ry/

o

sl

FTq

FT

bv
al
E
F+f F"t Fl
fi \-/
\!9

l{!(
&

,\
vt
4\
AA

WFI
rq Fd
Nrt,

.

€JC)
4( ---\
Fr
E
E{ ftl

E
Pr
r

L
/[\
pr4
\d

\.Y

F{
Fl
F"r
'--{
4a
b\a

Frl
pul

t4t
Q)

l..f
r-'.L

ES
fr

(\
(\
L

\o
a.
=J

a

Примерное десятидневное меню горячих школьных завтраков для детей 7-11 лет.
1 неделя - понедельник
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Гуляш из говядины с
соусом

Брутто

Нетто

Цена

Сумма

Б

г
0.08
0.01
0.005
0.004
0.004
0.008
0.008
0.005
0.031

за кг
450.00
0.00
20.00
35.00
40.00
150.00
135.00
32.00
0.00

рубли
48.15
0.00
0.10
0.18
0.20
1.20
1.08
0.16
0.00

г
12.15

60\50

Мясо говяжее
Вода
Соль иодир
Лук
Морковь
Томат
Масло раст
Мука
Вода

г
0.107
0.02
0.005
0.005
0.005
0.008
0.008
0.005
0.035

Крупа пшенная
Масло слив.
Вода
Соль иодир

0.050
0.005
0.06
0.003

0.05
0.005
0.06
0.003

50.00
595.00
0.00
20.00

2.50
2.98
0.00
0.06

Огурцы

0.050

0.05

50.00

Чай
Вода
Сахар
Хлеб

0.001
0.196
0.015
0.05

0.001
0.196
0.015
0.05

700.00
0.00
73.00
44.00

г

2

Каша пшенная

150\5

3

Огурцы свежие

50

4

Чай с сахаром

200\15

5
6

Хлеб пшеничный

50

Итого за день:

Ж

№
техн.
карты

Наименование
сборника

У

Ккал

г
11.18

г
2.23

г
158.14

120549

С.В.Маслова

4.6

5.2

34.02

201.28

120201

ТТК

2.50

0.79

15.11

2.58

149.47

100505

С.В.Маслова

0.70
0.00
1.10
2.20

0

0

10

40

160105

С.В.Маслова

4.8

1.8

30

200102

С.В.Маслова

63.10

22.34

33.29

78.83

155.4
0
704.29

1 неделя -вторник
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

Брутто

Нетто

Цена

Сумма

Б

Куриное филе
Соль иодиров
Картофель
Морковь
Томат
Лук
Мука
Масло раст
Вода

г
0.110
0.002
0.17
0.005
0.005
0.005
0.003
0.005
0.05

г
0.1
0.002
0.15
0.005
0.005
0.005
0.003
0.005
0.05

за кг
350.00
20.00
40.00
40.00
150.00
35.00
32.00
135.00
0.00

рубли
38.50
0.04
6.80
0.20
0.75
0.18
0.10
0.68
0.00

г
19.44

Помидоры

0.050

0.05

50.00

2.50

Хлеб
Яблоки
Вода
200
Лимоная кислота
Сахар
Печенье
40
Итого за день:

0.06
0.03
0.176
0.001
0.015
0.040

0.06
0.03
0.171
0.001
0.015
0.040

44.00
40.00
0.00
875.00
73.00
400.00

2.64
1.20
0.00
0.88
1.10
15.00
70.55

г

1

Рагу из мяса птицы

230

2

Помидоры свежие

50

3

Хлеб пшеничный

60

4

Компот из яблок

5

Печенье

№
техн.
карты

Наименование
сборника

г
345.08

120609

С.В.Маслова

2.58

149.47

100505

С.В.Маслова

1.8
0.12

30
22.92

155.4
93

200102
160209

С.В.Маслова
С.В.Маслова

9.6
44.63

25.2
107.03

197.3
940.49

32

Т.И.Беленова

Ж

У

Ккал

г
18

г
26.33

0.79

15.11

4.8
0.12

3.2
28.35

1 неделя - среда
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Тефтели мясные в
сметанном соусе с
томатом

2

Пюре картофельное

150

3
4

Хлеб пшеничный

60

5

Чай с сахаром

200\15

Наименование
сборника

г
116.3

120539

С.В.Маслова

21.59

134.24

130101

С.В.Маслова

0.45
1.8
0

15.45
30
10

68.25
155.4
40

210104
200102
160105

С.В.Маслова
С.В.Маслова
С.В.Маслова

12.39

85.64

514.19

Нетто

Цена

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

Мясо говяж
Рис
Лук
Соль
Вода
Масло раст
Мука
Томат
Морковь
Лук
Соль
Яицо кур
Сметана

г
0.085
0.005
0.005
0.003
0.05
0.005
0.005
0.003
0.003
0.005
0.003
0.005
0.005

г
0.065
0.005
0.004
0.003
0.05
0.005
0.005
0.003
0.003
0.004
0.003
0.004
0.005

за кг
450.00
80.00
35.00
20.00
0.00
135.00
32.00
150.00
40.00
35.00
20.00
100.00
200.00

рубли
38.25
0.40
0.18
0.06
0.00
0.68
0.16
0.45
0.12
0.18
0.06
0.50
1.00

г
6.3

г
6.3

г
8.6

Картофель
Молоко
Масло слив.
Соль

0.17
0.03
0.005
0.003

0.16
0.03
0.005
0.003

30.00
65.00
595.00
20.00

5.10
1.95
2.98
0.06

3.33

3.84

Хлеб
Чай
Вода
Сахар

0.06
0.001
0.196
0.015

0.06
0.001
0.196
0.015

44.00
700.00
0.00
73.00

2.64
0.70
0.00
1.10

0.6
4.8
0

15.03

г

80\50

№
техн.
карты

Брутто

6
Итого за день:

56.55

1 неделя - четверг
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Шницель из
говядины в
сливочном соусе с
томатом

Брутто

Нетто

Цена

Сумма

Б

Мясо
Хлеб
Масло растит.
Вода
Мука
Морковь
Лук
Томат
Соль

г
0.075
0.010
0.005
0.011
0.005
0.004
0.004
0.002
0.003

г
0.060
0.010
0.005
0.008
0.005
0.003
0.003
0.002
0.003

за кг
450.00
44.00
135.00
0.00
32.00
40.00
35.00
150.00
20.00

рубли
33.75
0.44
0.68
0.00
0.16
0.16
0.14
0.30
0.06

г
15.68

Крупа рисовая
Вода
Масло слив.
Соль

0.05
0.094
0.005
0.002

0.05
0.094
0.005
0.002

80.00
0.00
595.00
20.00

4.00
0.00
2.98
0.04

Помидоры

0.050

0.05

50.00

0.05
0.004
0.134
0.020
0.090
0.12

0.05
0.004
0.134
0.020
0.090
0.12

44.00
800.00
0.00
73.00
65.00
40.00

г

75/50

2

Рис отварной

150

3

Помидоры свежие

50

4

Хлеб пшеничный

50

5

Какао на молоке

6

Яблоко

Хлеб
Какао-порошок
Вода
200/15
Сахар
Молоко
120
Яблоко
Итого за день:

Ж

№
техн.
карты

Наименование
сборника

У

Ккал

г
12.61

г
12.61

г
226.65

451

Сб.шк.2004г.

3.7

4.25

40.98

216.97

130301

С.В.Маслова

2.50

0.79

15.11

2.58

149.47

100505

С.В.Маслова

2.20
3.20
0.00
1.46
5.85
4.80
62.71

4.8
3.68

1.8
3.48

30
14.62

155.4
104.52

200102
160101

С.В.Маслова
С.В.Маслова

0.6
29.25

0.6
37.85

14.7
115.49

66.6
919.61

210110 С.В.Маслова

1 неделя пятница
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Котлеты из курин
филе с соусом

2

Макаронны
отварные с маслом

150/5

3

Огурцы свежие

50

4

Хлеб пшеничный

60

5

Компот из яблок

200

6

Мармелад

15

г
154.12

204

С.В.Маслова

36

204.3

205

М.П.Могильного

15.11

2.58

149.47

100505

С.В.Маслова

1.8
0.12

30
22.92

155.4
93

200102
160209

С.В.Маслова
С.В.Маслова

Цена

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

Куриное филе
Хлеб
Лук
Мука пшен
Яицо кур
Соль
Масло раст
Сметана

г
0.120
0.01
0.006
0.005
0.005
0.004
0.005
0.005

г
0.1
0.01
0.005
0.005
0.004
0.004
0.005
0.005

за кг
350.00
44.00
35.00
32.00
108.00
20.00
135.00
200.00

рубли
42.00
0.44
0.21
0.16
0.54
0.08
0.68
1.00

г
8.84

г
9.04

г
9.35

Макароны
Слив масло
Соль
Огурцы

0.050
0.005
0.002
0.050

0.050
0.005
0.002
0.05

45.00
595.00
20.00
50.00

2.25
2.98
0.04
2.50

5.6

4.2

0.79

Хлеб
Яблоки
Вода
Сахар

0.06
0.03
0.176
0.015

0.06
0.03
0.171
0.015

44.00
40.00
0.00
73.00

2.64
1.20
0.00
1.10

4.8
0.12

1

1

15.00

15.00
72.81
325.70
65.14

Мармелад
Итого за день:

ИТОГО за весь период
Среднее значение за период

Наименование
сборника

Нетто

г

80\50

№
техн.
карты

Брутто

20.15
115.12
23.02

30.27 100.85 756.53
158.43 487.84 1358.94
31.69 97.57 271.79

2 неделя - понедельник
Масса
порции

№
Завтрак

1

Плов из говядины

Продукты

г

200

2

Огурцы свежие

100

3

Хлеб пшеничный

60

4

Компот из яблок

200

Брутто Нетто

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

г
27.25

г
29.3

г
49.23

г
569.62

120550 С.В.Маслова

0.79

15.11

2.58

149.47

100505 С.В.Маслова
200102 С.В.Маслова
160209 С.В.Маслова

Мясо говяж
Лук
Морковь
Томат

г
0.107
0.014
0.01
0.002

г
0.075
0.012
0.008
0.002

за кг
450.00
35.00
40.00
150.00

рубли
48.15
0.49
0.40
0.30

Крупа рисовая

0.07

0.07

80.00

5.60

Вода
Соль иод
Раст масло
Огурцы

0.11
0.002
0.01
0.100

0.11
0.002
0.01
0.08

0.00
20.00
135.00
50.00

0.00
0.04
1.35
5.00

Хлеб
Яблоки
Вода
Сахар

0.06
0.04
0.176
0.015

0.06
0.04
0.171
0.015

44.00
40.00
0.00
73.00

2.64
1.60
0.00
1.10

4.8
0.12

1.8
0.12

30
22.92

155.4
93

66.67

32.96

46.33

104.73

967.73

5
Итого за день:

№
Наименование
техн,
сборника
карты

Цена

2 неделя - вторник
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Тефтели мясные с
соусом

г

80\50

2

Каша гречневая

150/5

3

Хлеб пшеничный

60

4

Кисель фруктовый

5

Яблоки

Брутто Нетто

№
Наименование
техн,
сборника
карты

Цена

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

г
10.51

г
10.43

г
14.26

г
192.95

120539 С.В.Маслова

Мясо говяжее
Рис
Лук
Соль
Вода
Масло растит

г
0.08
0.005
0.022
0.002
0.12
0.01

г
0.065
0.005
0.02
0.002
0.012
0.01

за кг
450.00
80.00
35.00
20.00
0.00
135.00

рубли
36.00
0.40
0.77
0.04
0.00
1.35

Мука пшеничн

0.003

0.003

32.00

0.10

Томат
Морковь
Яицо
Сахар
Соль

0.005
0.005
0.005
0.001
0.002

0.005
0.005
0.004
0.001
0.002

150.00
40.00
100.00
73.00
20.00

0.75
0.20
0.50
0.07
0.04

Крупа гречн
Соль
Слив масло
Вода

0.050
0.005
0.005
0.06

0.050
0.005
0.005
0.06

120.00
20.00
595.00
0.00

6.00
0.10
2.98
0.00

6.88

5.95

14.78

140.19

120207 С.В.Маслова

0.06
0.03
0.015
0.15
0.12

0.06
0.03
0.015
0.29
0.12

44.00
200.00
73.00
0.00
40.00

2.64
6.00
1.10
0.00
4.80
63.83

4.8
2.04

1.8
0

30
43.6

155.4
182.56

200102 С.В.Маслова
174.2 Сб.рец. 2004

24.23

18.18

102.64

671.10

Хлеб
Кисель
200
Сахар
Вода
130
Яблоки
Итого за день:

2 неделя - среда
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

г

1

Жаркое по домашнему

230

2

Помидоры свежие

50

3

Чай с сахаром

4
5

Хлеб пшеничный
Яблоко

Мясо говяжее
Картофель
Соль иодир
Лук
Томат
Масло раст
Помидоры

Чай
200\15 Вода
Сахар
60
Хлеб
120
Яблоко
Итого за день:

Брутто Нетто

Цена

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

№
Наименование
техн,
сборника
карты

г
0.11
0.18
0.002
0.002
0.003
0.008
0.050

г
0.09
0.16
0.002
0.002
0.003
0.008
0.05

за кг
450.00
30.00
20.00
35.00
150.00
135.00
50.00

рубли
49.50
5.40
0.04
0.07
0.45
1.08
2.50

г
4.89

г
9.16

г
20.41

г
183.64

0.79

15.11

2.58

149.47

100505 С.В.Маслова

0.001
0.196
0.015
0.06
0.12

0.001
0.196
0.015
0.06
0.12

700.00
0.00
73.00
44.00
40.00

0.70
0.00
1.10
2.64
4.80
68.28

0

0

10

40

160105 С.В.Маслова

4.8
0.6
11.08

1.8
0.6
26.67

30
14.7
77.69

155.4
66.6
595.11

200102 С.В.Маслова
210110 С.В.Маслова

12

Т.И.Беленова

2 неделя - четверг
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Рыба тушенная в
соусе

г

Брутто Нетто

Цена

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

г

г

г

г

10.51

10.43

14.26

6.88

5.95

4.8
2.04

24.23

г

г

за кг

рубли

Рыба заморож

0.14

0.1

160.00

22.40

Лук
Томат
Соль
Вода
Масло растит

0.01
0.01
0.005
0.12
0.02

0.008
0.01
0.005
0.01
0.02

35.00
150.00
20.00
0.00
135.00

0.35
1.50
0.10
0.00
2.70

Мука пшеничн

0.005

0.005

32.00

0.16

Морковь

0.005

0.004

40.00

0.20

Макароны
Слив масло
Вода
Соль

0.050
0.005
0.06
0.002

0.050
0.005
0.06
0.002

45.00
595.00
0.00
20.00

2.25
2.98
0.00
0.04

Помидоры

0.070

0.060

50.00

3.50

Хлеб
Чай
200
Сахар
Вода
140
Груши
Итого за день:

0.06
0.001
0.015
0.15
0.14

0.06
0.001
0.015
0.29
0.14

44.00
700.00
73.00
0.00
110.00

2.64
0.70
1.10
0.00
15.40
56.01

75\50

2

Макароны
отварные

150/5

3

Помидоры свежие

70

4

Хлеб пшеничный

60

5

Чай с сахаром

6

Груши

№
Наименование
техн,
сборника
карты

192.95

120539 С.В.Маслова

14.78

140.19

120207 С.В.Маслова

1.8
0

30
43.6

155.4
182.56

200102 С.В.Маслова
174.2 Сб.рец. 2004

18.18

102.64

671.10

2 неделя - пятница
Масса
Продукты
порции

№
Завтрак

1

Котлеты из курин
филе с соусом

г

75\50

2

Каша пшенная

150

3

Огурцы свежие

50

4

Хлеб пшеничный

60

5
6

Брутто Нетто

Цена

Сумма

Б

Ж

У

Ккал

№
Наименование
техн,
сборника
карты

г

г

за кг

рубли

г

г

г

г

Куриное филе

0.110

0.1

350.00

38.50

8.84

9.04

9.35

154.12

204

С.В.Маслова

Хлеб
Молоко
Лук
Мука пшен
Яицо кур
Соль
Масло раст
Сметана
Пшено
Слив масло
Соль
Вода

0.01
0.01
0.005
0.005
0.006
0.002
0.01
0.01
0.05
0.005
0.003
0.08

0.01
0.01
0.005
0.005
0.004
0.002
0.01
0.01
0.05
0.005
0.003
0.08

44.00
65.00
35.00
32.00
100.00
20.00
120.00
200.00
50.00
595.00
20.00
0.00

0.44
0.65
0.18
0.16
0.60
0.04
1.20
2.00
2.50
2.98
0.06
0.00

5.84

5.48

30.2

193.48

120201

ТТК 204

Огурцы

0.050

0.05

50.00

2.50

0.79

15.11

2.58

149.47

100505 С.В.Маслова

0.06
0.004
0.05
0.02
0.100
0.13

0.06
0.004
0.05
0.02
0.100
0.13

44.00
800.00
0.00
73.00
65.00
40.00

2.64
3.20
0.00
1.46
6.50
5.20
70.80
325.58
65.12

4.8
2.76

1.8
1.61

30
10.97

155.4
69.41

200102 С.В.Маслова
160101 С.В.Маслова

0.6
23.63

0.6
33.64

14.7
97.80

66.6
788.48
1459.58
243.26

210110 С.В.Маслова

Хлеб
Какао
Вода
Какао на молоке
200
Сахар
Молоко
Яблоко
130
Яблоко
Итого за день:
ИТОГО за весь период
Среднее значение за период